Vừa qua, tại Vòng chung kết Global Chefs Challenge Finals 2026 Đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng và Đầu bếp Lê Đắc Minh Quân – Thành viên Câu lạc bộ Đầu bếp trẻ Thành phố cùng huấn luyện viên chuyên môn Văn Phú Phương Dũng – Thành viên Ban Chủ nhiệm Câu lạc bộ Đầu bếp trẻ đã đạt được huy chương bạc tại Global Chefs Challenge 2026.
Với thực đơn “VIETNAM ESSENCE” – câu chuyện nông sản Việt cùng tinh thần Tôi yêu Tổ quốc tôi, các đầu bếp trẻ đã đưa các thực khách quốc tế khám phá đất nước hình chữ S qua những nguyên liệu biểu tượng di sản như: Gạo ST25 – canh tác thuận thiên theo mô hình lúa tôm (Đồng Tháp), bưởi da xanh Mỹ Phú (Đồng Tháp), xoài cát Hòa Lộc (Đồng Tháp), chanh không hạt Mỹ Long (Đồng Tháp), mắc ca Đắk Lắk, tỏi Lý Sơn, hạt điều Bình Phước, thanh long Bình Thuận; bánh tráng gạo, nấm nhung hươu, nước cốt dừa Bến Tre, cùng những gia vị đặc trưng như hoa muối Bạc Liêu, hạt dổi Tây Bắc, đường thốt nốt An Giang và không thể thiếu nước mắm Phú Quốc. Thực đơn cũng tôn vinh tay nghề thủ công trong truyền thống ẩm thực Việt thông qua những kỹ thuật lâu đời như: Hấp tráng và cắt bánh phở, cuốn chả giò và đổ bánh xèo.
Ban Thư ký Hội LHTN Việt Nam Thành phố trân trọng gửi lời chúc mừng đến các Đầu bếp trẻ Thành phố. Thành tích của các bạn là minh chứng rõ nét cho quá trình rèn luyện nghiêm túc và tinh thần Tôi yêu Tổ quốc tôi của thanh niên Thành phố. Các bạn đã dùng chính chuyên môn và sự đam mê của mình để đưa văn hóa ẩm thực, hình ảnh đất nước Việt Nam tươi đẹp đến gần hơn với thế giới. Chúc các bạn sẽ tiếp tục giữ vững ngọn lửa nhiệt huyết, không ngừng sáng tạo và gặt hái thêm nhiều thành tựu đóng góp vào sự phát triển chung của phong trào thanh niên Thành phố.
